Abruzzo Trabocco Pecorino Extra Dry
È lento nel palesarsi e poi rivela il suo frutto articolato e una bella dinamica olfattiva. In bocca è ben espresso, bilanciato, invitante e filante. Da proporre in compagnia di un risotto alla pescatora, con crudo di gamberi rossi di Mazara del Vallo.
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Acquisto attento
- Annata s.a.
- Denominazione Abruzzo Doc
- Uvaggio pecorino
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3.5
- Produzione 40.000
- Prezzo (€) 8,00
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Degustazione
Di colore giallo limone con perlage fine, è titubante appena versato, apparentemente timido e poco abituato alla dialettica. Richiede tempo per esprimere la sua trama fruttata, giocata su note di mela Golden, pesca bianca, melone invernale, con refoli di litchi e uva spina. Una scia esotica e dolce di ananas gioca con le freschezze di pomelo e pompelmo. Un accenno floreale di rosa bianca ed elicriso con tratti di levistico aprono le porte a un finale gessoso. La bocca porta con sé un carattere più maturo e loquace; con note fresche e intriganti il vino affronta il palato mostrandosi equilibrato e composto, di buona lunghezza e con un finale di buona tensione che non disturba.