Verdicchio dei Castelli di Jesi Dosaggio Zero 2018
Articolato e interessante al naso, che ricorda il linguaggio del territorio. La risposta gustativa però concede meno chance, perché più lineare e dal finale appena severo. Da abbinare a pasta e ceci con capperi e olive nere.
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Acquisto attento
- Annata 2018
- Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc
- Uvaggio verdicchio
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3
- Produzione 6.000
- Prezzo (€) 28,00
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Degustazione
Color oro fuso, luminoso e brillante, in cui scorrono bollicine fitte e fini. Il naso porta subito verso toni vegetali, floreali e fruttati in cui si palesa sin da subito il fiore della ginestra, il fieno appena mietuto e la mela cotogna molto matura. Altre percezioni portano poi verso la mela Golden, la pera Abate, il platano e il gheriglio di noce. Nuance di torrone bianco e nocciole tostate si uniscono a un riconoscimento scuro e quasi ferroso. L’ingresso in bocca è deciso e di discreta dinamica, ma appena scarso in volume e profondità. Il tannino è presente, ma non invadente, tanto che il sorso chiude inevitabilmente con una certa celerità.