Franciacorta Riserva Vintage Collection Dosage Zéro Noir 2016
Energia e vigore portati con eleganza, profondità e complessità data da un gioco tra toni baritoni e acuti che non si smorza, allungandosi sul palato sedotto. Godetelo in compagnia di un petto d'anatra con cacao e more.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 100,00
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Degustazione
Calice oro antico con perlage fine, è coinvolgente al naso nel porgere un frutto goloso e articolato che ricorda arancia, chinotto, nocepesca, prugna e corbezzolo, fino a cenni di mora e sciroppo di ribes nero. Rapidamente si fonde con sentori scuri di pane grigliato, pietra focaia, cenere e cacao, in bel contrasto con dolcezze di panettone, zenzero candito in bella evidenza, che apre alla frutta secca, con guizzi di fondente e ciliegia sotto spirito. Bocca energica e allo stesso tempo vellutata per la cremosità, atletica e succosa di freschezza, setosa di salinità, dotata di un’ampia dinamica tra toni bassi e toni acuti, in grado di dare energia alle note chiare e alle note scure che si alternano in una giostra di riconoscimenti molto persistenti che ricordano un tango argentino.