Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2016
Esemplare. Consente di godere pienamente la freschezza e l'integrità del sorso corredandola con un caleidoscopio di frutti delicati e intensi che lo portano a un abbinamento ideale: fegatini di maiale retati con cipolla e salsa di ribes.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 188,00
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Degustazione
Cerasuolo intenso con riflessi ramati, brillante e luminoso. Sciamano allineate sottilissime file di bollicine effervescenti e dinamiche, fino alla superficie regalando una spuma generosa e scalpitante. Non appena si avvicina al naso inizia una sfilata di frutti rossi netti e ben distinti che lascia senza fiato. Amarena, melagrana, arancia sanguinella, centrifugato di rabarbaro e bergamotto avviano la sequenza per poi essere seguiti da percezioni più delicate di corbezzolo, fico d’India e cocomero. Delicate note scure di ardesia portano con loro un leggero velo di spezie dove si rintracciano scie di pepe rosa e vaniglia. Per chiudere infine con cenni di crosta di pane e crema pasticcera. In bocca esplode un’alternanza di sensazioni tattili e gustative che rimbalzano tra loro e descrivono dinamiche coinvolgenti. Freschezza suggestiva e struttura imponente, fanno vivere nel bicchiere un vino quasi infinito.