Franciacorta Vintage Collection Satèn 2020
Naso giocato sui contrasti che vengono mixati in maniera impeccabile, la bocca è potente e gentile al contempo, ben gestita e di grande struttura con una lunghezza estrema. Servire su vitello al forno in crosta di aglio nero fermentato.
- Annata 2020
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 85%, pinot bianco 15%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 56,00
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Degustazione
Giallo paglierino con riflessi verde oro e perlage fine. Il naso, ampio e goloso, irretisce con chiaroscuri nelle belle sensazioni fruttate di macedonia che incontrano la tostatura avvenente di caffè e cacao amaro che accarezza l’olfatto. Poi distinguiamo cedro, bergamotto, corbezzolo, albicocca, pomelo e mandarancio con innesti di melone retato, papaia e mango. Aggiunge un profilo leggiadro e vivace fondendo profumi di rincospermo e fiori gialli di campo con una nota di fieno ed erba tagliata, mentre cambia versante focalizzando su toni coinvolgenti di croissant con crema alla vaniglia, scorza di arancia e zenzero canditi, pan brioche scaldato e burro fuso, frolle, punteggiati da respiri di elicriso e malva. La bocca è larga, fresca, golosa, di estrema eleganza e di grande lunghezza. In progressione gioca su note fresche che coccolano e rallegrano. Vino tridimensionale e propulsivo, che con garbo invade il palato.