Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro 2020
Il bilanciamento delle note articolate e affascinanti del naso trova riscontro in una bocca equilibrata, ritmata e dinamica che conferma energia e capacità seduttiva. Con aragosta al burro fumé, pasta sablée alla nocciola e cannellini.
- Annata 2020
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 16%, pinot bianco 4%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 56,00
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Degustazione
Il calice giallo netto e brillante solcato da sottili bollicine mette subito a disposizione del naso una gamma aromatica coinvolgente che fonde arancia, mandarino, pesca, mango e uva spina con fragranze di pasticceria soffice che ricordano il panettone, fino a percezioni delicate ed eleganti di cioccolato bianco, mente il frutto è ora in confetture e crostate, in bel contrasto con cenni di pietra focaia, selce e salgemma. Ecco le nocciole, le mandorle e le noci vagamente tostate e pralinate… La cremosità dell’effervescenza è fine e voluminosa, tale da creare una lunga percezione grazie a una tessitura adeguata e a un apporto acido-sapido bilanciatissimo che dà lunghezza alle sensazioni. Ne gode il retrolfatto in cui il gioco tra freschezze e fragranze si ribadisce con una maggiore incisività del frutto, una promessa di vita importante per un insieme sempre più elegante e invitante.