Franciacorta Blànc Extra Brut 2020
Al naso comandano lunghe percezioni minerali gessose, accompagnate da freschezze. Accoglie bene in bocca e poi è fin troppo giovane e vibrante, dal finale un po' severo. Da bere su polpette di bollito e salsa verde.
- Annata 2020
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot bianco 50%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 2.5
- Produzione 60.000
- Prezzo (€) 28,00
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Degustazione
Giallo scarico con riflessi verdolini e perlage fine e consistente. Il naso parla in maniera soffusa con note minerali gessose in evidenza. Un timido attacco floreale di tiglio e fiori di campo sposa una nota di mela Renetta, pera cotogna, e ribes bianco. Insiste sui minerali aggiungendo note di calcare, contornati da refoli vegetali di lemongrass e salvia. Accenni di zenzero e una nuance di aloe vera completano le percezioni. In bocca presenta un ingresso cremoso, per un discreto equilibrio con le componenti dure. Lievemente teso e di struttura gentile, il palato in progressione si assottiglia sulla freschezza. Nel finale si aggiunge un tocco tannico a incrementare la strettoia.