Franciacorta Zéro 2020
Piacevolmente fresco, poggia su una struttura delicata ma ben definita, in cui si riconoscono i sentori vegetali e minerali al naso. Immediato e bevibile, si abbina bene a una rana pescatrice alla mugnaia.
- Annata 2020
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3
- Produzione 30.000
- Prezzo (€) 29,00
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Degustazione
Il colore è giallo paglierino ben definito. Le bollicine salgono velocemente continue e fitte. Il naso riporta in prima battuta sensazioni dolci di frutta, non ancora perfettamente matura, delicati cenni di miele e un supporto agrumato in cui riconosciamo il Limone d’Amalfi, il bergamotto e l’arancia rossa. Si aggiungono note chiare di frutta a polpa bianca tra cui mela, pera e pesca. Percezioni minerali riconducono a granito e ghiaia di fiume, circondate da rimandi appena iodati e marini. La bocca gode di un attacco vivace, energico e vibrante, al quale segue una struttura appena sottodimensionata. Il risultato è quello di un vino agile, giocato sulla freschezza e la salinità, che spinge inevitabilmente al riassaggio.