Franciacorta Riserva Orfano Nature 2015
Vino importante, dal piglio cupo e misterioso, che poi si apre vitale. In bocca diventa austero, conservando la sua energia virile. In grado di sposare uno stracotto di spalla di vitello al latte e castagne, con tartufo nero.
- Annata 2015
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4
- Produzione 1.500
- Prezzo (€) 70,00
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Degustazione
Giallo deciso con riflessi oro antico e perlage fine, al naso è subito scuro nei toni di polvere da sparo, pietra focaia, caffè, pane grigliato e nocciole tostate che incontrano la polposità del frutto di arancia, mango, pesca, albicocca e ananas, mentre scopriamo note di frutta secca al miele, con respiri di cacao che portano a fragranze di torta margherita al cacao. Bocca di bella cremosità e vitalità, succosa, sapida, dotata di buona struttura e di una progressione che accusa una vaga presenza tannica, alimentata dalla sapidità nel disidratare leggermente. Appena in bocca si vive la tavolozza del naso, meno marcata nelle note scure, poi il vino sollecita una percezione gessosa che va al comando senza annullare la ricchezza iniziale.