Franciacorta Brut
La freschezza è il suo credo, in un contesto nitido ma misurato nell'espressività. In bocca è prima agile e poi sottile, dalla dilatazione breve e stretta. Servire su tartine di pane di grano duro grigliato, guarnite con Lardo di Arnad.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 20%, pinot bianco 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 2.5
- Produzione 20.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Di colore giallo limone con perlage fine, è fresco e misurato al naso, su profumi fioriti di biancospino e rincospermo, sposati a sentori di scorza di limone, insieme a melissa e fieno. Ecco aromi di mela e pera che contribuiscono a un insieme semplice e nitido. L’effervescenza è cremosa e sottile, accompagnata da bella acidità per un’accoglienza avvolgente e vitale, ma breve perché la tessitura leggera lascia rapidamente assottigliare la progressione. Il retrolfatto ha vita breve nel ritrovare i toni del naso, per poi chiudere su percezioni di gesso sulla scia salina appena astringente.