Franciacorta Zero 2019
Bello, elegante ed educato. Offre un sorso gioviale, dai profumi fruttati e gentilmente vegetali, corredandolo con una bella dialettica gustativa. Abbinamento ideale insieme a un carpaccio di orata con una mousse di finferli.
- Annata 2019
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4
- Produzione 3.500
- Prezzo (€) 38,00
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Degustazione
È vestito di un giallo dorato, luminoso e brillante in cui bollicine eleganti salgono in superficie rapide e continue. Si propone al naso con una sensazione fresca e minerale, arricchita da una bella presenza di frutta matura, in cui spiccano la banana e la mela in primis, seguite da susina gialla a mango. Il tutto abbracciato da sensazioni floreali e vegetali, in cui erbe aromatiche come la salvia e la malva si presentano in prima battuta. Un abbraccio agrumato sottende tutta la componente olfattiva. Mentre in bocca ha un impatto immediato e diretto in cui la spuma e la componente acida giocano a creare sensazioni piacevoli e intriganti. Una sottile scia salina completa il sorso, offrendo il desiderio di tornare al riassaggio.