Franciacorta Edea Blanc de Blancs Brut
Gioca sulla freschezza netta dei riconoscimenti olfattivi e in bocca accoglie vitale e invitante. La tessitura leggera lo fa assottigliare sulle note fresche che lo rendono adatto a dei rigatoni con besciamella, pomodori confit e menta.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot bianco 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3
- Produzione 200.000
- Prezzo (€) 22,00
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Degustazione
Giallo vivace con riflessi argento-verdolini e perlage piuttosto fine, è fresco e gentile al naso sui toni di limone, melissa, timo e lemongrass, a cui si aggiungono tocchi di mela Renetta e ribes bianco, percorsi da soffi minerali di calcare e salgemma, con cenni di mandorla fresca. La sua vitalità si ritrova decisa in bocca dove ha un ingresso dinamico e ritmato, dotato di buona cremosità, per un insieme invitante che in progressione si assottiglia sul palato, conservando la verve acido-salina. Le note fresche che accoglievano al naso comandano in bocca con un’aggiunta netta di salgemma, in primo piano sullo sviluppo del sorso.