Franciacorta Edea Rosé Brut
La sboccatura di pochi mesi lo fa carburare lentamente nel suo stile aggraziato con cenni golosi che si conferma in bocca, anche nell'allungo. Perfetto per accompagnare una mousse di ceci con gamberoni saltati.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 45%, pinot nero 45%, pinot bianco 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 60.000
- Prezzo (€) 27,00
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Degustazione
Rosa corallo brillante, dotato di fine perlage, vuole tempo per essere letto, subito caratterizzato da note minerali marine e salmastre. Si distende ed emerge il lato aggraziato di rosa e glicine, con nuance di timo e poi il frutto di mela Fuji, pompelmo rosa, susina Mirabelle rossa, con nuance fragranti e golose di muffin alla confettura di ciliegie, via via più deciso. Bocca subito educata, cremosa, fresca, salina, di tessitura media ma continua, per un insieme agile che riporta subito le note leggiadre del naso. In progressione si assottiglia leggermente sulla sapidità che sostiene una percezione gessosa, ma poi nel finale ritrova gentile il frutto e chiude sugli agrumi.