Franciacorta Riserva Døm Dosaggio Zero 2018

Degustazione

Colore giallo paglierino con perlage fine ed elegante. Il naso si apre con grande freschezza, offrendo delicate sensazioni di frangipani e vetiver, accompagnate da note dolci di gelsomino, tiglio e rosa bianca. Un leggero accenno di legno di cedro e incenso introduce il frutto esotico di papaia, mango e ananas. Spicca una piacevole impronta agrumata di arancia sanguinella, mapo e cedro, seguita da un soffio dolce che ricorda una cheesecake agli agrumi e yogurt all’albicocca. Tornano poi note vegetali fresche di lavanda e cedro, con un finale di zenzero candito e un bouquet di agrumi in un raffinato pot-pourri. In bocca si presenta goloso e progressivo, di buon corpo e spessore, con richiami agrumati e freschi. Ottima la dialettica acido-sapida che conduce a un equilibrio perfetto, allungando il sorso con una freschezza costante e duratura che stimola il palato.