Franciacorta Demi-sec
Naso dalla dialettica invitante, ben gestita su temi fruttati e minerali. In bocca porge un discreto equilibrio tridimensionale che non appesantisce il palato, pur allargandosi poco. Da bere su pan brioche con tonno e crema di rafano.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3
- Produzione 3.000
- Prezzo (€) 24,50
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Degustazione
Di colore giallo paglierino con perlage fine ed elegante. Si esprime in maniera sussurrata su note polpose di frutta sciroppata come ananas, licci, banana, mela, pesca e melone invernale. Poi una leggera nota di pan brioche con burro fuso, accompagnato da una delicata percezione floreale di tiglio e camomilla. A dare vigore non mancano note minerali di salgemma e pietra pomice, con scorza di limone candito e zenzero, sulla cui scia avvertiamo il limone fresco in frutto e in foglie. In bocca riceviamo una carezza al palato che porta cremosità, morbidezza e freschezza. Di buona tessitura e di media progressione, propone un’espressione tridimensionale, dolce, sapida e acida di buon equilibrio, divertente, a tratti golosa.