Trento Dosaggio Zero 2020
Appena versato è un profluvio di fresche sensazioni, poco dopo si chiude in se stesso per poi rivelarsi articolato. La bocca è subito eloquente e di buona struttura, con una lunghezza ben gestita e un finale gioviale. Buono su carbonara.
- Annata 2020
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 15.000
- Prezzo (€) 36,00
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Degustazione
Giallo paglierino con perlage fine ed elegante al primo impatto è esplosivo e invece poi richiede attenzione rivelandosi in maniera leggera su una dialettica fruttata. Pesca, melone, albicocca e nespola con ancora refoli di corbezzolo, ribes bianco e uva spina. Bella la nota agrumata di pompelmo e arancia che porta freschezza. Note estive di basilico e levistico sono armonizzate da sensazioni setose di rosa bianca, gelsomino e tiglio, con una espressione di vaniglia in bacca. Ancora elicriso e radice di liquirizia con un rimando alla foglia di pomodoro. Al sorso è dinamico fresco e deciso, dotato di invitante cremosità. Adeguata la struttura e ben definito l’equilibrio di taglio snello e brillante. Buona la progressione e la larghezza del palato, con finale su note agrumate e minerali.