Trento Dosaggio Zero 2019
Ha un'energia particolare, ma pecca in dialettica fruttata, prediligendo minerali, frutta secca, pane. Invitante veramente alla beva, specialmente su spaghettoni con stracciatella, datterini gialli caramellati, briciole di tarallo tostate.
- Annata 2019
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 15.000
- Prezzo (€) 35,90
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Degustazione
Giallo deciso con vaghi riflessi oro verde, è vigoroso e delicato al contempo, subito su note minerali di salgemma, pietra pomice, arenaria, insieme a crosta di pane e pasta lievitata, con note di mandorla e nocciola secche e cenni vagamente tostati. Lentamente scopriamo aromi di limone anche in nettare, con nuance di ananas. Bocca che suscita subito una percezione di bilanciamento ed energia, percorsa da freschezza e salinità, per un insieme che riprende il profilo del naso, con lo stesso stile poco accattivante, ma ideale per abbinare il cibo.