Trento Brut 2013
Fonde una invitante dote fresca e balsamica con una grande articolazione golosa e in bocca conferma lo stile fresco ed elegante, di bel carattere. Bene con mazzancolle saltate con zenzero e curry.
- Annata 2013
- Denominazione Trento DOC
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.0
- Voto 4.0
- Produzione 15000
- Prezzo (€) 31.00
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Degustazione
Giallo luminoso con perlage sottile, si caratterizza subito per una nota balsamica di menta e legno di canfora che si fonde con sentori di mandorle secche e gentilmente tostate, con fragranze di pane e di frolle alla vaniglia. Ecco il frutto dolce nei riconoscimenti di pesca, mela, arancia, pera, mentre ritorna sulle fragranze dolci di pan di Spagna, con vaghe percezioni di cioccolato al latte, e ancora si avvertono respiri minerali di gesso e cipria e ribadisce le dolcezze nei toni di confetti e di biscotti alla confettura di fichi. In bocca è fresco, bilanciato, cremoso, morbido, di tessitura media e abbastanza continua, appena in affanno a centro assaggio nei confronti della componente acido-sapida, ma mai spigoloso, piacevolmente vibrante. Ripercorre i sentieri del naso e si aggiunge un cenno intrigante di glassa di castagne mentre la vivacità balsamica si smussa, aggiungendo note di melissa.