Valdobbiadene Rive di Collalto Extra Brut 2024

Degustazione

Il vino si presenta con un colore giallo scarico, impreziosito da riflessi argento, e perlage fine. Al naso si distingue per un approccio elegante e aristocratico, con un’espressione fruttata di mela, pera coscia, susina e melone invernale. Un ingresso minerale arricchisce il profilo, con rimandi di calcare e gesso, a cui si aggiungono note agrumate di limone e mapo. La componente floreale si apre su delicate sensazioni di rosa e mughetto, accompagnate da una violetta in confetto che dona complessità. In sottofondo emergono anche sentori selvatici di erba tagliata e macchia mediterranea, con salvia, ginepro e bosso. Il finale si caratterizza per un tocco di foglie di limone, seguite da bergamotto e cedro candito, a dare freschezza e raffinatezza. Al palato il vino si presenta bilanciato, elegante e compatto, con una buona distribuzione delle sensazioni gustative. La progressione mostra una fresca tensione che dialoga con adeguata struttura. Il retrolfatto conserva vitalità, specialmente nelle note vivaci di ghiacciolo al limone.