Ricette di Stefano Pinciaroli
Le ricette di Stefano Pinciaroli sono state realizzate nel 2024 e sono state raccontate sul numero 193 di Cucina & Vini
spuma di patate, cavolo cappuccio e rafano, noce moscata e cipolla croccante
zuppa di verdure
uovo croccante, spuma di carciofo, tuorlo marinato e nido di porro
risotto, cavolfiore arrosto, tartufo nero, rum e cioccolato
cannellone mediceo
agnello, gin, foglie di senape e gelato fricassea
cervo, cavolo nero
dolce giardino