Ricette di Jorg Giubbani
Le ricette dello chef ligure Jorg Giubbani, realizzate nel 2022, sono state raccontate sul numero 187 di Cucina & Vini
cundijun in verde
capunnadda di sgombro
caprese alla pizzaiola
insalata arrosto, cipolla e misticanza
seppia di nassa e la sua buridda, carbonara soffiata, cundijun in verde
spaghetti al pomodoro “bianco”, scampo di Santa, limone, insalata di basilico
quaglia in doppia cottura, peperone, prezzemolo e pompelmo rosa
prescinseua, mirtillo, basilico