Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
Olfattiva di bella articolazione, è definito e nitido; bocca di approccio interessante con finale gustativo un po’ severo. Servitelo insieme a tartine di pane bianco con mascarpone e Gorgonzola dolce.
- Annata 2000
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.0
- Voto 2.5
- Produzione 650000
- Prezzo (€) 10.50
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Degustazione
Paglierino scarico con perlage abbastanza fine, ha naso fresco, di buona intensità, incentrato su toni vegetali di felce ed erba medica, seguiti da note floreali di biancospino e glicine. Si avverte poi il frutto negli aromi di mela, pera, susina e agrumi, con nuance minerali di gesso. Bocca altrettanto fresca, invitante e cremosa, ma di corpo leggero che non supporta appieno la sinergia acido-sapida; questa prende il sopravvento e chiude il retrolfatto su toni minerali e vegetali.