Rosa Bruna Cuvée 21 rosato Brut 2012
È diverso e ha gran carattere col suo piglio fruttato complesso, sfumato da erbe di macchia e officinali. In bocca è un po’ austero e stretto. Bene insieme a straccetti di vitellone ai funghi finferli.
- Annata 2002
- Denominazione Vsq
- Uvaggio raboso
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.0
- Voto 3.5
- Produzione 1700
- Prezzo (€) 18.00
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Degustazione
Colora il calice di un lucente color mogano dai riflessi fulvi, con perlage fine. Accoglie il naso su toni di ciliegia, cotognata, ribes rosso, mirtillo, fico nero, anche essiccato, sfumati di sentori di mirto in bacca e foglia e di carcadè. Lentamente si rischiara su aromi di arancia rossa, pesca al vino, albicocca, anche in confettura, viola e ciclamino, mentre note più complesse di piccoli frutti rossi e neri sotto spirito si affacciano, fino a dolcezze di torta diplomatica, giustapposte a sentori di erbe montane come erica e genziana. Ginepro, pepe e intriganti richiami al bitter completano il bouquet. Sapido, cremoso, di bella freschezza, ha tessitura media e un’accennata vena tannica per un insieme appena serrato, che tende a stringere sul palato, Il retrolfatto riprende lo spartito del naso esaltando la componente più croccante e poi rapidamente focalizza su agrumi rossi e toni minerali di scisto e salgemma.