Franciacorta Brut
Brut dominato dalla freschezza, che si esprime al naso su note più vegetali mentre al palato risulta più goloso. La conseguente sensazione “sgrassante” lo rende perfetto per godersi un calzone fritto con mozzarella.
- Annata 2000
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay 70%, pinot bianco 30%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.0
- Produzione 200000
- Prezzo (€) 20.50
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Degustazione
Paglierino chiaro e cristallino. Al nostro assaggio risulta elegante ma inizialmente un po’ timido. I sentori principali ricordano gli agrumi e un vegetale intenso e profumato: lime, mela verde, pera abate, maggiorana, ortica e sfumatura di cipresso. Solo sul finale, si apre su tostature leggere di pandolce e mandorle secce, congedandosi con un minerale di gesso. In bocca è più soave, cremoso, abbastanza fresco e sapido. Goloso nel riproporre l’agrume, ora anche in gelatine, e il vegetale, che ricorda uno sciroppo di fiori di sambuco. Il corpo è leggero così come la persistenza.