Trento Blanc de Noir Extra Brut 2018
Impressioni fresche e floreali, frutto croccante, erbe aromatiche e sfumature di panificazione. Bocca fresca, di struttura lieve e con un finale fruttato. Ottimo in compagnia di alici fritte con salsa all’arancia.
- Annata 2018
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 6900
- Prezzo (€) 32
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Degustazione
Giallo chiaro con perlage fine. Approccio fresco e garbato, con i fiori di biancospino, acacia, rosa bianca e mughetto alternati al frutto di limone, bergamotto, cedro, mela, nespola e ananas verde. Sfumature di citronella, timo e luppolo giocano con la mollica, la crosta di pane e la mandorla secca. Minerale di gesso e sale sul finale. Bocca fresca, dalla carbonica sottile e con una struttura leggiadra e vivace, che si assottiglia lasciando spazio all’agrume croccante. Finale teso e lievemente sapido.