Trento Riserva Erminia Segalla Extra Brut 2016
Gioia, vitalità, leggibilità e grande eleganza e articolazione invitano al palato che convince per ritmo e dinamica, per integrità e freschezza. Senza indugio con un'aragosta alla catalana.
- Annata 2016
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.5
- Produzione 2.282
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo dorato deciso brillate percorso da fini bollicine, accarezza il naso con una percezione di frutto articolata che fonde melone, arancia, pesca, uva spina, frutto della passione, mandarino e susina, seguita dalla espressione in sciroppo, mentre una nota vanigliata di frolla alle confetture si dilata e punteggiature fiorite rivelano profumo di frangipani. Respiri di tè al bergamotto percorrono il quadro che ora propone note di croccante alle nocciole che non coprono soffi di iodio, seguiti da eleganti tostature di pane e nocciole. Bocca freschissima, sapida, cremosa per un’effervescenza molto fine, ritmata e dinamica, dotata di struttura continua ed elegante che integra la sinergia acido-sapida; si crea una propulsione gustativa invitante che fa allungare il frutto sul palato, dove si ritrova il naso con un condimento salino che dà sapore e invita a un nuovo assaggio.