Rosé Brut
Invitanti note di zafferano e pasticceria preludono a ricordi più freschi di frutto e fiore. Al palato è un’esplosione di frutta rossa, con un finale fresco e all’amarena. Buono con friggitelli ripieni di fegatini di pollo, al forno.
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Acquisto attento
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 23
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Degustazione
Rosa buccia di cipolla con perlage fine. Una sempre presente, invitante e curiosa nota di zafferano si lega al pan brioche con uvetta e alla frolla integrale con crema di nocciole, mentre poco a poco fanno il loro ingresso i frutti rossi di ribes, mirtillo, lampone, mela Annurca e una succosa arancia sanguinella. Sfumature di rosa rossa e peonia ingentiliscono l’insieme, poi arricchito da tostature scure di crosta di pane e caffè macinato che giocano con il minerale di grafite e ardesia. Finale verde di rovo e cipresso. In bocca regala espressioni fruttate vivaci e fresche, aiutate dalla bella acidità e dalla carbonica croccante. La tessitura fitta sostiene tutte le sensazioni tattili e gustative in grado di ribadire tutta la tavolozza del naso, arrivando a un finale lievemente sapido e dai nitidi ricordi di amarena anche sciroppata.