Franciacorta Demetra Pinot Nero Nature
Naso elegante e ricco, giocato su toni di pasticceria e fiori. Al palato la freschezza si bilancia a sensazioni morbide, in una struttura che non cede ed è ricca di una spiccata aromaticità fruttata. Buono con salmone alla senape.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 70000
- Prezzo (€) 19
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Degustazione
Giallo dorato con perlage sottile. Insieme invitante e al contempo fine, con ricordi di crème caramelle, pan di Spagna e frolla dorata alla vaniglia che giocano con il fiore di acacia e tarassaco anche in miele. Esprime poi la frutta gialla, declinata negli agrumi di arancia, mandarino e limone, poi mela, melone, nespola, pesca e albicocca. Mandorla e nocciola anche in confetto si legano al minerale di arenaria, al pane al latte con burro e marmellate chiare, il tutto rinfrescato da sentori di rosmarino e salvia. Bocca cremosa, equilibrata, fresca e ricca di frutto che qui risulta succoso e in primo piano, dominando l’assaggio e risaltando la bella struttura. Finale di buona persistenza aromatica e lievemente sapido.