Franciacorta Rosé Brut
Approccia algido e diretto su note minerali, poi ammorbidite dalla suadenza del frutto. Notevole la freschezza di un sorso comunque morbido ed equilibrato. Da godere su tapas di polenta fritta, caprino fresco e pomodori confit.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero 45%, chardonnay 45%, pinot bianco 10%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 70000
- Prezzo (€) 20
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Degustazione
Tra buccia di cipolla e corallo, fine l’effervescenza. Indugia al principio sulla mineralità, plasmata da note di calcare e intervalli di salgemma. Poi mora e amarena, fragolina di bosco, arancia rossa e teneri soffi di magnolia. Limone e cedro candito anticipano un finale su cenni di ciliegia e succo di mirtillo. Cremoso e di notevole tensione acida, spinge da subito su note di arancia rossa e melagrana, per poi abbracciare tocchi di pesca. La freschezza domina sull’insieme, svettando in un ballo piacevole per il palato. Di medio corpo e persistenza, tratteggia un piacevole retrolfatto su tinte agrumate.