Cuvée Rosé Brut
Appena versato, avvolge floreale, poi il frutto deciso si declina fresco, dolce, in pasticceria e sotto spirito. Bocca leggera e dal finale un po’ serrato. Bene insieme a crostini di pane bianco grigliato, con Ciauscolo.
- Annata s.a.
- Denominazione Vs
- Uvaggio grignolino
- II fermentazione tank
- Voto 2.5
- Produzione 15.000
- Prezzo (€) 11,00
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Degustazione
Calice rosa corallo brillante, con perlage fine. Il naso è dolce di rosa, anche nei suoi petali disidratati, glicine, frangipani che si fondono con arancia rossa, lampone e fragola anche in sciroppo, granatina e con sentori di torta margherita ripiena di confettura di ciliegie mentre salgono sentori di ciliegia sotto spirito. Bocca di buon volume, fresca, subito sapida e caratterizzata da una pennellata tannica; è molto leggera e rapidamente focalizza sulle componenti dure senza trovare spigoli, ma una certa disidratazione. Incisivo il frutto all’ingresso, poi si avverte in sciroppo e sotto spirito, il finale è tutto di salgemma e gesso che lasciano un piccolo spazio alle dolcezze del frutto.