Oltrepò Pavese Metodo Classico Cruasé 2005 Extra Brut 2019
Un insieme fresco e vivace conduce a ricordi di frutto croccante e fiori, gli stessi che ritroviamo al palato, in un tutto coerente ed equilibrato. Buono labbinamento con calamarata al salmone ed erbette.
- Annata 2019
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3
- Produzione 7.000
- Prezzo (€) 19,00
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Degustazione
Rosa brillante con perlage sottile. Impressioni vivide di ribes, fragolina, amarena, arancia rossa, melagrana e uva arrivano a ricordi di sciroppo al rabarbaro e mela rossa caramellata. Sentori di rosa e ciclamino giocano con la mandorla secca e una soffice mollica di pane al latte. Ricordi di foglie di mirto, rosmarino e lavanda si fondono al gesso e alla cipria. Al palato risulta cremoso e fresco, equilibrato e di struttura adeguata, con una tessitura che man mano si assottiglia. Tornano il frutto croccante, caramelle alla fragola, sensazioni vegetali e ricordi fioriti. Il finale è teso, astringente e con richiami allamarena e al rosmarino.