Cépage Pas Dosé 2013
Il profilo dialoga con eleganza, stemperata nelleloquio da una percettibile presenza del legno, sia al naso, sia, soprattutto, al palato, dove mostra espressività gustativa e cupa personalità. Ottimo con sgombro allarancia.
- Annata 2013
- Denominazione VSQ
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Oro chiaro, fine effervescenza. Vaniglia e tostature miste abbracciano note di kumquat, cedro, ginestra e tiglio, virando su tocchi di chicchi di caffè tostati, biscotti al forno e crema di whisky. Chiudono il cerchio note di cioccolato bianco, ontano e caramella al ribes nero. Il sorso, ben fatto, perde qualche decimo per lavvertibile incidenza del legno, regalando netti ricordi di torba. Al palato si mostra morbido, fine e delicato nel perlage, lasciando unimpronta profonda. Buoni i numeri della freschezza, del corpo e della persistenza.