Pinot Nero Cépage Pas Dosé 2014
La sua dolcezza olfattiva è punteggiata da note appena scure e intriganti. In bocca troviamo un approccio amicale per poi scoprire un finale lievemente tannico e sapido. Perfetto per accompagnare del cuore di tonno con fagioli borlotti.
- Annata 2014
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 85%, chardonnay 15%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Colorato di oro brillante dalla bollicina distinta, parla in maniera definita tra frutto e tocchi intriganti. Il frutto declina pera Kaiser, mela cotogna, susina goccia d’oro e melone francesino. Toni esotici di carambola, alchechengi, fusi a note agrumate di bergamotto e pompelmo. Ricami floreali di mimosa, calendula e nuance di giacinto. Pappa reale, miele di rosmarino e trame di camomilla con cenni di resina. Una nota trasversale di pietra pomice con tratti un po’ severi di albedo di mandarancio percorrono il quadro. In bocca troviamo buona freschezza fusa con effervescenza soffice che sostengono rimandi retrolfattivi su note agrumate. Dotata di buon equilibrio, in progressione manca appena di tessitura che aiuterebbe ad allungare il sorso. Finale con una pennellata tannica che smorza l’acidità, favorendo un allungo sapido che tende ad asciugare il palato.