Trento 51,151 Brut
Elegante nel proporre un bel mix di frutti, fiori, pasticceria e note minerali. Bocca bilanciata, cremosa e di adeguata tessitura, perfetta su tartara di gamberi rossi di Gallipoli, sfilacci di stracciatella e profumo di zenzero.
- Annata s.a.
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Voto 5
- Produzione 50.000
- Prezzo (€) 27,00
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Degustazione
Un perlage di bella finezza dà ancor più luce a un giallo paglierino di buona intensità. Al naso coinvolge con i suoi sentori di agrumi dolci che ricordano mandarino, arancia bionda, cedro e bergamotto, seguiti da pesca gialla, pera Kaiser, mela, susina, zenzero candito e melone bianco. Note floreali bianche di biancospino e rincospermo si fondono a quelle di mandorla in confetto e di torta margherita e tutto è attraversato da sentori di macchia mediterranea e da un tratteggio di cipria. Il sorso evidenzia la carbonica sottile e si mostra bilanciato, fresco e di buona tessitura, per un insieme elegante e dinamico allo stesso tempo. Tornano alla mente la pesca, la mandorla e il melone, con chiusura di agrumi dolci e note minerali.