Le nuove specialità della linea Morabrada firmata “I Malafronte”
Due nuove gustose referenze vanno ad arricchire la linea Morabrada de I Malafronte.
“I Malafronte” è uno storico salumificio situato in provincia di Ferrara che, con maestria artigianale, realizza insaccati con carni selezionate 100% italiane, nel caso della linea “Morabrada” esclusivamente regionali. Questi salumi sono l’unione perfetta di sapori: sono infatti realizzati con i migliori tagli di carne dei suini bianchi 100% Emiliano-romagnoli e dei pregiati suini neri di Mora Romagnola, una razza autoctona, antica, allevata allo stato semibrado presso la “Fattoria Palazzo di Zattaglia” sulle colline di Brisighella (RA). Qui i capi si nutrono principalmente di prodotti derivanti dal bosco e dalle coltivazioni della fattoria e bevono acqua di sorgente rigorosamente monitorata. L’impasto dei “Morabrada” è impreziosito da spezie, aromi naturali e dal sale marino integrale di Cervia per poi essere avvolto in budello naturale legato rigorosamente a mano. Privi di conservanti, glutine, latte e derivati, sono specialità da affettare per un appetitoso aperitivo, per arricchire i taglieri o come companatico. Scegliere i salumi “Morabrada” significa gustare eccellenze gastronomiche dell’antica tradizione salumiera, lavorate con cura e maestria artigianale e caratterizzate da un gusto inconfondibile.
La linea di salumi “Morabrada” de I Malafronte si arricchisce oggi di due nuove eccellenti referenze.
La Salsiccia Passita, tipica della tradizione romagnola, è preparata attenendosi rigorosamente all’antica ricetta. Sono impiegate selezionatissime carni magre di suino, insaccate in un budello sottile. Stagiona per soli 20-25 giorni, risulta dunque morbida e dal sapore dolce e delicato. Ottima tagliata al coltello, a fette dello spessore desiderato.
La Mortadella è prodotta esclusivamente con carni fresche selezionate di Mora Romagnola e suino bianco. Sia il tipo di carne, sia il lungo processo di cottura, tra le 24 e le 28 ore, le conferiscono un profumo e un gusto deciso, saporito, stuzzicante. A fette o a cubetti è ideale proposta al tagliere, come farcitura di panini o usata come ingrediente di sfiziose ricette.
La linea Morabrada de “I Malafronte” è disponibile nei migliori punti vendita della GDO e anche sull’e-shop www.casaspadoni.it/negozio-online/