Il Maritozzo Rosso Bistrot di Roma, diventa anche bottega

In Notizieby vventuratoLeave a Comment

Condividi
  • 9
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    9
    Shares

Il Maritozzo Rosso Bistrot,  si fa in due e diventa bottega. Per chi non lo conoscesse (i non romani!) il Maritozzo Rosso Bistrot è un grazioso locale nel cuore di Trastevere – ideato e gestito da Edoardo Fraioli e Francesca Cappelli –  che ha come protagonista della sua proposta gastronomica il maritozzo. Ma non un maritozzo qualsiasi! Perchè qui al civico 26 di vicolo del cedro, il maritozzo si veste a festa e diventa salato e gourmet. Certamente non manca la versione classica con la farcitura di panna, ma la forza di del bistrot è proprio quella di aver declinato questo lievitato tipico romano in tantissime versioni salate. C’è l’amatriciozzo farcito con il tipico condimento dell’amatriciana, per gli amanti della cucina etnica c’è il maritozzo con il pollo al curry, oppure quello con baccalà mantecato o con il filetto di maialino cotto a bassa temperatura, e ancora mousse di mortadella e scarola condita alla partenopea.

I golosi che gradiscono le versioni dolci non possono perdersi il maritamisù, un bel maritozzo morbido riempito con una crema al mascarpone. Ma il Maritozzo Rosso Bistrot è da sempre stato, sin dall’apertura, un luogo poliedrico. Lo si può scegliere per un aperitivo, per una pausa pranzo veloce, per una cena golosa non solo a base di maritozzi (il menù propone tantissimi classici della cucina romana) e perchè no, anche per imparare a preparare in casa una carbonara o una cacio e pepe a regola d’arte grazie alle lezioni di cucina.

Ma da oggi il Maritozzo Rosso lo potete considerare anche una delle vostre botteghe del cuore, perchè molti dei prodotti che trovate dentro i maritozzi potete acquistarli e portarli con voi per avere una dispensa di qualità anche a casa vostra!

Il Maritozzo Rosso
Vicolo del Cedro, 26
Roma
06.5817363

About the Author

vventurato


Condividi
  • 9
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    9
    Shares

Leave a Comment

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.