Airc e Jre, insieme contro il cancro

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Saranno 1750 le piazze d’Italia che domani sabato 31 gennaio, ospiteranno gli stand dell’Airc – Associazione Italiana Ricerca Cancro. Come sempre accade da 20 anni ormai, l’Airc scende in piazza per raccogliere fondi destinati alla ricerca vendendo al prezzo di € 9,50 un sacchetto da 2,5 kg di arance rosse, frutto simbolo dell’associazione. Quest’anno però a dar man forte a questa nobile iniziativa, entra in campo anche il mondo della grande ristorazione italiana, parliamo dei JRE ( Jeunes Restaurateurs d’Europe ) che ha messo a disposizione la professionalità e la fantasia degli giovani chef associati per creare un ricettario contente piatti buoni e sani a base di arance rosse.

Perché l’arancia rossa? Perchè da sempre è il simbolo dell’alimentazione sana e protettiva ed è stata scelta da AIRC per le sue proprietà, contiene infatti gli antociani, pigmenti naturali dagli straordinari poteri antiossidanti e circa il 40% in più di vitamina C rispetto agli altri agrumi. Inoltre le “Arance della Salute” sono tutte di origine italiana, coltivate in Sicilia, Calabria e Sardegna.

 

di Redazione

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Valentina Venturato

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