Altemasi

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Anno di fondazione 1950
Enologo Paolo Turra

Altemasi, dai masi più alti. Altemasi, solo TrentoDoc. Altemasi, uno spumante di grande personalità. Inizia così il racconto di ciò che significa avere il Dna Trentino e dare interpretazione di qualità al magico mondo del TrentoDoc. Il segreto di Altemasi è infatti fortemente legato al territorio in cui l'azienda opera; lo stesso stile Altemasi affonda le sue radici nelle colline più alte del Trentino e nasce dalle uve chardonnay e pinot Nero dei vigneti più vocati.

Trento Blanc de Noirs Brut 2017

Raffinato, propone fiori nobili, frutti gialli, agrumi intensi e la mandorla, fino alla pasticceria. Bocca leggiadra e di freschezza bilanciata, ribadisce netta il naso. Buono con fiori di zucca ripieni di merluzzo e mozzarella.

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Trento Brut 2017

Elegante nella sua espressione delicata ma provocante. Bilanciato e gustoso, ama farsi ricercare come una donna affascinante. Da bere insieme a spaghetti alla crema di burro e salvia, con alici del Cantabrico.

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Trento Pas Dosé 2015

Gioca sulla grande freschezza, ma anche sulla finezza degli aromi, senza proporre una particolare articolazione. In bocca è coerentemente vitale e poi un po’ teso, adatto a spaghetti con stracciatella e pomodori caramellati.

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Trento Riserva Graal Brut 2014

Imponente e generoso, ricco di pasticceria, con minerali intriganti, tanti frutti e fiori. È vivace e pieno, con golosi e intensi ritorni aromatici e un finale fresco. Buono su coda di rospo gratinata con trito di olive e capperi.

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Trento Rosé Brut

Accogliente al naso, è vibrante in bocca e rinfresca con la sua parte agrumata e minerale. La sapidità stringe un po’ sul finale. Buona la bevibilità soprattutto insieme a una frittura di calamari con maionese al lime.

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