Trento Brut 2017
Elegante nella sua espressione delicata ma provocante. Bilanciato e gustoso, ama farsi ricercare come una donna affascinante. Da bere insieme a spaghetti alla crema di burro e salvia, con alici del Cantabrico.
- Annata 2017
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Al bicchiere si presenta con un bel giallo pieno, luminoso, solcato da fine perlage. Partenza timida al naso con un frutto che spazia da susina goccia d’oro, mela deliziosa, nespola, ribes bianco, pera Abate, pompelmo rosa e buccia di agrumi, sul finale un bel buffet di frutta esotica. Aspettare questo vino è un piacere per il naso per la sua complessità, dopo il frutto troviamo sbuffi di marzapane, crema pasticcera al limone, pane e torta margherita fino ad arrivare a note più scure, ma molto dolci, ad accarezzare il naso come pappa reale, miele con nuance di cera d’api, intersecati da refoli di pietra pomice e salgemma. Bocca piena, morbida e cremosa, ma nel contempo di grande equilibrio per un’acidità netta che bilancia. Fresco, sapido con una trama suadente, progredisce in bocca ricordando i frutti sopracitati di buona lunghezza e con un finale che lascia una bocca pulita, fresca, con giusta sapidità a invogliare la beva.