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Le Cantorie

Franciacorta Armonia Satèn

Vino di grandissima freschezza che al nostro assaggio estivo ha manifestato una certa severità sia al naso che in bocca. Servire in compagnia di crostini alle telline in sauté.

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Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé

Vino giocato intorno a un fruttato originale e insolito, che evoca estati calde in terre lontane. Un pas dosé esotico, fine e bilanciato. Da accompagnare a salmone con riduzione di kumquat e olio di sesamo.

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Franciacorta Rosi delle Margherite Rosé Brut

Dopo qualche momento si presenta e si manifesta giovane e ancora leggermente a due facce, di taglio accogliente al naso, un po’ serioso al palato. Servire insieme a una vellutata di cannellini con vongole.

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Franciacorta Armonia Brut

Vino ancora poco loquace al nostro assaggio estivo, focalizzato tutto sulla freschezza salina, sial al naso che in bocca. Bene insieme a rustici di frolla, con ricotta e salame.

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Cucina & Vini è un bimestrale edito da:

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Autorizzazione del Tribunale di Roma n. 131/99 del 29/03/1999

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