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Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLe Cantorie

Vino giocato intorno a un fruttato originale e insolito, che evoca estati calde in terre lontane. Un pas dosé esotico, fine e bilanciato. Da accompagnare a salmone con riduzione di kumquat e olio di sesamo.

  • Annata 2009
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 11.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 3500
  • Prezzo 45.00

Degustazione

Giallo intenso con riflessi dorati e perlage persistente. Il naso possiede un originale fruttato esotico di maracuja, kumquat, lime, mango, seguiti da una pesca gialla matura, anche in gelatine e il lampone in caramella. La frutta e gli agrumi dolcissimi vengono accompagnati da una profonda nota di gesso, da un garbato verde di macchia mediterranea, fiori di pitosforo e pasticceria secca come le lingue di gatto con scaglie di mandorle. Il palato è croccante, dotato di buona freschezza e carbonica, ma anche vellutato e ben equilibrato. Tornano i sentori percepiti al naso e si chiude in modo abbastanza armonico anche grazie alla buona struttura.