Perla del Garda

Dettagli Azienda

Anno di fondazione 2006
Bottiglie prodotte 250.000
Superficie vitata 34 ha
Enologo Cesare Ferrari

Perla del Garda è il marchio dei vini prodotti esclusivamente con uve dei 34 ettari aziendali. L'azienda ha conseguito la certificazione MAKE IT SUSTAINABLE, diventando il primo Lugana Sostenibile. La cantina è moderna e innovativa, ideata e costruita per rispettare l’ambiente. Il Lugana è il vino del Territorio, la cantina lavora principalmente le uve di turbiana ed è l’unica interprete del Disciplinare del Lugana Dop in tutte le sue tipologie. Sono promosse le visite didattiche per le scuole ed esperienziali per i consumatori e operatori del settore horeca.

Garda Chardonnay Extra Brut

Si presenta con garbo e bella finezza, abbastanza ampio. In bocca è coerente, agile e dal finale salino. Ottimo su filetti di ombrina gratinati con pane integrale e burro, serviti con zabaione salato alla scorza di limone.

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Garda Chardonnay Extra Brut 2009

Sinfonia profonda, di note golose, carezzevoli e ampie. Il palato avvolge in un viaggio ricco, ravvivato da un’acidità elegante. Indimenticabile. Ottimo con rollè di filetto di maiale sous vide con mele e tartufo nero.

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Lugana Brut Nature 2019

Vino loquace e generoso al naso che invita all’olfazione e soddisfa per la leggibilità tra frutto e balsami; in bocca c’è coerenza e freschezza, con un finale appena vibrante. Bene su spaghetti ai gamberi con la loro bisque e menta.

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