Valdobbiadene Brut

Ben leggibile e nitido nella declinazione di frutto e vegetali con cenni di fiori, in bocca ha taglio leggero e minerale, lineare e di beva disinvolta. Adatto a un rustico con ricotta e Taleggio.

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Valdobbiadene Cartizze Brut

Dall’approccio soffuso, libera, in seguito, un profilo goloso e appagante su frutta matura e note incisive. Piacevole nelle sensazioni al palato, contratto nell’espressione. Servire su insalata di patate, polpo e olive.

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Valdobbiadene Demi Long Brut 2019

Diverso nel fondere il frutto netto con mineralità originali. In bocca è leggero e ben sostenuto dalla salinità che non copre. Ottimo l’abbinamento a una vellutata di fagioli cannellini con cozze e vongole.

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Valdobbiadene Extra Dry

Articolato e coinvolgente nel fondere floreali e vegetali con un frutto deciso. Passa in bocca senza soluzione di continuità e spinge su una freschezza invitante. Abbinatelo a un risotto con le rane.

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Fortunato Dry 2020

Sempre convincente, quest’anno al top per la sua fine esuberanza di fiore e frutto, seguita da una particolare bevibilità figlia di una raffinata salinità. Bene su un crudo di mazzancolle con melone, extravergine e pepe rosa.

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