Valdobbiadene Prosecco Superiore Fortunato Dry 2020
Sempre convincente, quest’anno al top per la sua fine esuberanza di fiore e frutto, seguita da una particolare bevibilità figlia di una raffinata salinità. Bene su un crudo di mazzancolle con melone, extravergine e pepe rosa.
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Acquisto attento
- Annata 2020
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione
- Alcol 11.5
- Voto 5
- Produzione 20000
- Prezzo (€) 13
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Degustazione
Giallo chiaro con riflessi platino e perlage fine, è elegantemente floreale di glicine, gardenia, magnolia percorsi da toni vivaci di limone, melissa, cedro, papaia. E ancora fiori di sambuco, pesca, albicocca, pera Abate, uva spina, melone, ananas, banana, mentre le note dolci richiamano i confetti di mandorla e nocciola, e si avverte un timbro di torrone bianco, tutti percorsi da respiri di gesso. In bocca è fresco e morbido, cremoso, sapido, bilanciato, caratterizzato da bella dinamica e da una progressione che allunga il sorso sulla finissima salinità. Si ritrova la bella macedonia del naso con tutti i profumi floreali per un insieme di grande freschezza, meno accattivante ma più atletico del naso, che si distende sul salgemma.