Brut – Marramiero – Sparkle 2021

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Vino: Brut

Acquisto attento:

Produttore: Marramiero

Di complessità facilmente leggibile, è coinvolgente, energico, vitale e tonico come un atleta. In bocca conferma questa attitudine da mezzofondista. Bene su risotto alla rapa rossa, con fiocchi di Gorgonzola e di crema di noci.

Annata: -
Denominazione: Vsq
Uvaggio: chardonnay 60%, pinot nero 40%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 18000
Prezzo: 19,00 Euro

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Degustazione: Giallo oro verde, con perlage fine, è affascinante già dalla prima olfazione per l’integrità e la fusione. Ecco l’arancia con il pomelo, insieme all’ananas e a fragranze di pasticceria soffice alle nocciole e alle mandorle, declinate anche gentilmente tostate; pesca, albicocca, gelso, mango, susina, fico bianco si confrontano con macis, cardamomo, zafferano e pepe bianco, mentre avvertiamo sentori di cheesecake e si torna su profumi di scorza di Limone d’Amalfi, noce di cola, leggiadre nuance floreali di gardenia insieme a gianduia, in felice contrasto con note trasversali di polvere da sparo... Non cambia al palato, dove il bilanciamento è supportato da tensione vivace e salina, da adeguata morbidezza e struttura importante, per un insieme che sollecita largo e in profondità, riportando la tavolozza del naso con un profilo sequenziale che nel finale ritrova il frutto polposo e vitale, insieme ai minerali di polvere da sparo e salgemma.