Enologica Montefalco 2025, dal 19 al 21 settembre

Tre giorni di eventi diffusi tra le piazze, i chiostri, le cantine, i ristoranti e i musei, per scoprire i vini del territorio di Montefalco e Spoleto, grazie alla presenza di oltre 30 cantine del territorio tra degustazioni, laboratori, iniziative in cantina ed esperienze al calar del sole. 

Tre giorni di grandi eccellenze enogastronomiche

Cuore della manifestazione sarà il Chiostro di Sant’Agostino, dove sabato e domenica dalle 11.00 alle 19.30 sarà possibile degustare i vini di oltre 30 cantine del territorio. Ma tantissime sono le iniziative in programma nei tre giorni, dedicate a winelovers, turisti, famiglie e operatori del settore: degustazioni guidate con sommelier ed esperti del settore, show cooking con grandi chef e artigiani del gusto, aperitivi al tramonto tra i vigneti e nelle cantine, laboratori per bambini e caccia al tesoro, esperienze in vigna, trekking e passeggiate tra i filari, eventi musicali e concerti serali, visite guidate. Tutti i giorni, inoltre, presso i ristoranti aderenti piatti in abbinamento ai vini Doc e Docg. Proposte gastronomiche di qualità anche presso i Giardini del Chiostro di Sant’Agostino, dove per la prima volta faranno tappa ad Enologica Montefalco i Food Truck, e al chiostro di Sant’Agostino, con i produttori agricoli che presenteranno le proprie tipicità.

Pizza & Vino, abbinamento perfetto!

Si comincia venerdì 19 settembre presso la Sala Consiliare alle ore 17.00 con “Montefalco terra per il vino”: degustazione guidata in cui un sommelier guiderà i visitatori alla scoperta dei vini di Montefalco e del territorio alla scoperta delle diverse espressioni dei vini delle denominazioni Spoleto DOC, Montefalco DOC e Montefalco Sagrantino DOCG. Alle ore 19.30 presso il Chiostro di Sant’Agostino“Pizza, vino e vibrazioni”. Non una semplice cena, ma l’anima di Enologica servita in quattro atti: 𝟰 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗲 𝗴𝗼𝘂𝗿𝗺𝗲𝘁 create da Luca Antonucci, esperto di arte bianca, 𝟰 𝘃𝗶𝗻𝗶 tra Montefalco DOC e Spoleto Trebbiano Spoletino DOC, abbinati per esaltare ogni sapore, 𝟰 𝗮𝘁𝗺𝗼𝘀𝗳𝗲𝗿𝗲 𝗺𝘂𝘀𝗶𝗰𝗮𝗹𝗶 firmate Human Beings Collective con la musica curata da DJ Soch accompagnato dal sassofonista Mario Magrini. 

Banchi di assaggio e mostra mercato

Dalle ore 11.00 alle ore 19.30apertura del banco d’assaggio dei produttori presso il Chiostro di Sant’Agostino con la degustazione dei vini DOC Montefalco, DOC Spoleto e DOCG Montefalco Sagrantino e gli altri vini prodotti all’interno dei comuni delle DO tutelate dal Consorzio Tutela Vini Montefalco e la vendita diretta dei vini da parte delle cantine. Negli stessi orari “Cibo e vino: qual è l’abbinamento ideale?”, angolo delle produzioni agricole locali e street food dove creare l’abbinamento perfetto acquistando direttamente dai produttori dove è possibile Ciotti Antichi Sapori, Dolceraro Cake Art e Il Pastarolo. Alle ore 11.30 presso il Chiostro di Sant’Agostino Show cooking Molini Fagioli “La focaccia incontra il vino”, a cura di Luca Antonucci, consulente e docente di arte bianca, presso la Sala Consiliare, alle ore 12.30,degustazione guidata“Montefalco terra per il vino”. 

Immancabile lo spazio dedicato al food!

Le etichette in degustazione si potranno degustare abbinandole ad eccellenti piatti in chiave street food. Le creazioni su stecco di Stick Food, e ancora quelle di Lo Scarrozzino, membro del Consorzio Tutela e Valorizzazione Oliva Ascolana del Piceno DOP, che porterà a Montefalco tutto il sapore della tradizione marchigiana e tutti i sapori del Trasimeno di Rosso di Sera a Zonzo, con pesce fresco e ingredienti selezionati con la cura di una volta. Nel presso il Chiostro di Sant’Agostino, domenica 21 dalle 11 alle ore 19.30, banco d’assaggio dei produttori e “Cibo e vino: qual è l’abbinamento ideale?” con la possibilità di acquistare direttamente dai produttori come Ciotti Antichi Sapori, Dolceraro Cake Art e Il Pastarolo, angolo delle produzioni agricole locali e street food. Sempre al Chiostro Sant’Agostino alle ore 11.30 Show cooking Il Pastarolo “La pasta fresca incontra il vino”, a cura di Michele Raspanti. Alle ore 14 degustazione abbinata Ciotti Antichi Sapori “I formaggi incontrano il vino” a cura di Francesco Ciotti.  

Trekking, fiori e laboratori per bambini

La tre giorni umbra, è stata pensata per coinvolgere le famiglie dai grandi ai piccoli. Sabato e domenica 21 settembre in Piazza del Comune alle ore 9.30 Trekking dentro e fuori le mura “Alla ricerca di viti storiche e vigneti moderni”, itinerario ad anello incentrato sull’evoluzione delle tecniche di gestione dei vigneti. Alle ore 10, presso il Teatro San Filippo Neri, Laboratorio creativo “Fiori in vaso”, in cui verranno illustrate passo per passo tecniche ecosostenibili per la realizzazione di un centrotavola floreale. E sempre domenica alle ore 11 alle ore 13, presso i Giardinetti del Chiostro Sant’Agostino, Villaggio dei bambini, baby parking, baby dance e animazione a cura del Laboratorio di Pimpinello.

Tanti eventi collaterali

Oltre alle degustazioni enogastronomiche, c’è spazio per molto altro. Per esempio all’interno del Complesso Museale San Francesco sono in programma le visite guidate dal titolo “Occhio a Benozzo!” (tutti i giorni ore 12.00 e 15.30): sarà un’occasione per conoscere un capolavoro unico del Rinascimento Pittorico Italiano attraverso la scoperta del ciclo pittorico di Benozzo Gozzoli dedicato alla vita di San Francesco d’Assisi, svelandone dettagli e particolari. In Piazza del Comune Caccia al tesoro per famiglie, presso l’Infopoint de La Strada del Sagrantino esposizione delle etichette celebrative delle annate di Montefalco Sagrantino Docg, presso i Ristoranti Amici di Enologica menù con piatti abbinati ai vini DOC e DOCG e tutti i giorni eventi in cantina. 

Le prenotazioni per tutte le attività resteranno aperte fino alle ore 13 di venerdì 19 settembre, salvo esaurimento dei posti disponibili. Dopo tale data, sarà possibile prenotare solo recandosi direttamente presso le location, in base alla disponibilità residua.
Questo l’elenco delle cantine protagoniste : Adanti, Agricola Mevante, Antonelli San Marco, Arnaldo Caprai, Benedetti & Grigi, Briziarelli, Cesarini-Sartori, Colle Ciocco, Colle del Saraceno, Colle Mora, De Conti, Di Filippo, Dionigi, Fongoli, La Fonte, La Veneranda, Le Cimate, Moretti Omero, Napolini, Perticaia, Scacciadiavoli, Tenuta Alzatura Fam. Cecchi, Tenuta Colfalco, Tenuta di Saragano, Tenuta Rocca di Fabbri, Tenute Baldo, Tenute Lunelli – Carapace, Terre de la Custodia, Terre de’ Trinci, Terre dei Nappi, Terre di San Felice, Valdangius. 

Prenotazioni e programma completo su 
www.consorziomontefalco.it/enologicamontefalco