The Queen of Taste. A Cortina il 9 e 10 settembre

Edizione numero sette per The Queen of Taste, l’evento che a Cortina d’Ampezzo (Belluno) celebra la cucina di montagna tra piatti gourmet, leccornie da territori d’alta quota e ospiti autorevoli. L’appuntamento è per sabato 9 e domenica 10 settembre va in scena la settima edizione di questo festival del gusto organizzato dall’associazione Cortina for Us e Chef Team Cortina, in collaborazione con
Globetrotter Gourmet e patrocinato dal Comune di Cortina, da Cortina Dolomiti, dalla Provincia di
Belluno e dalla Regione Veneto. Questa edizione 2023 di The Queen of Taste sarà inoltre caratterizzata da una collaborazione con la Regione Calabria che, grazie alla maestria di due autorevoli chef calabresi, porterà nel cuore di Cortina i sapori di montagna che meglio raccontano questo territorio.

Taglio del nastro di partenza per sabato alle ore 17.00 con l’aperitivo di inaugurazione: sul palco in Piazza Angelo Dibona gli organizzatori presenteranno la due giorni e brinderanno assieme a Obiettivo3 – progetto nato dall’idea di Alex Zanardi che attraverso l’attività sportiva supera barriere e disabilità – creando così una nuova e fondamentale sinergia tra ristorazione, cultura, sport e inclusività. Qui, accanto all’esperto e critico enogastronomico Marco Colognese, interverranno per un saluto la madrina di Obiettivo3 Giusy Versace, la responsabile marketing Barbara Manni e il ciclista paralimpico Michele Grieco. Dopo l’aperitivo, alle 17.30 al via la cena itinerante di StrEat Chef: 5 tappe, 14 protagonisti della
ristorazione montana e altrettante proposte culinarie che in un solo piatto racchiuderanno qualità,
maestria, estro e territorio.

La giornata di domenica 10 settembre alle ore 9.30 si apre con il convegno Il coraggio della
differenza al Museo Mario Rimoldi Ciasa De Ra Regoles. Una serie di talk con interlocutori di
prestigio moderati da Marco Colognese: le tematiche trattate seguiranno tre filoni principali che
racconteranno Storie di isolamento, La scuola e l’accoglienza e L’incontro tra biodiversità montane.
Un’occasione per presentare il workshop GustArte Paesaggi, promosso dall’Istituto Alberghiero e dal
Liceo Artistico dell’Omnicomprensivo Valboite, insieme a Chef Team Cortina e Cortina for Us e
grazie al supporto di UnipolSai Zandonella e Cortina Banca, che coinvolgerà 21 studenti di quarta
superiore. Inoltre, durante il convegno è in programma l’intervento di Andrea Sinigaglia, direttore
generale di ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. L’istituto con sede nella Reggia
di Colorno (Parma), per questa edizione della rassegna, mette a disposizione di due talentuosi allievi
due borse di studio per la ALMA Summer School, che si svolgerà a luglio 2024 e che raccoglie i più
meritevoli studenti degli Istituti alberghieri di tutta Italia.

A seguire, dalle ore 12.30 nella suggestiva piazza della Conchiglia di Cortina, l’appuntamento con
StrEat Lunch: quattro chef ospiti da Trentino, Alto Adige, Emilia Romagna e Abruzzo, assieme ai
padroni di casa di Chef Team Cortina, guideranno gli ospiti in un pranzo all’insegna dei sapori
montani declinati in interpretazioni mai banali.

La preiscrizione agli eventi StrEat Chef e StrEat Lunch è obbligatoria. I biglietti possono essere
acquistati online al link www.thequeenoftaste.cortinaforus.it/eventi, di persona alla Libreria Sovilla
(Piazza Silvestro Franceschi, 11, Cortina d’Ampezzo) o alla Cooperativa di Cortina reparto Cartoleria
(Corso Italia, 40, Cortina d’Ampezzo). La partecipazione al convegno, invece, è libera fino
all’esaurimento dei posti disponibili.

Per info e programma completo: www.thequeenoftaste.cortinaforus.it