Il Tartufo gelato compie trant’anni e noi gli facciamo gli auguri!

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Tartufo al Pistacchio Antica Gelateria del Corso

 

Tanti auguri a te, tanti auguri a te, tanti auguri Tartufo gelato, tanti auguri a te! Eh sì, questo dolce che ha segnato la fine pasto di milioni di italiani – e non solo – che si è colorato di bianco, di nero, che si è fatto affogare al caffe o bagnare con il liquore, che ha occupato la zona centrale di tutti frigoriferi di ristoranti, pizzerie, bar e anceh di casa nostra, che qualche volta è volato dalla coppetta ribellandosi ad una cucchiaiata quando era ancora troppo freddo, ecco proprio lui oggi compie 30 anni, eppure sembra ieri che un gelatiere dell’Antica Gelateria del Corso ne ha battezzato la creazione. Una delle icone del boom economico degli anni ’80, il Tartufo gelato è uno dei prodotti simbolo della trasformazione e della ripresa finanziaria in corso in Italia negli anni in quegli anni. Un’ondata di positivismo che oltre all’economia ha investito anche i costumi, grazie ad una nuova voglia di benessere che si manifestò prepotente ad ogni livello. Come è avvenuto in quegli anni con la televisione commerciale, il Tartufo gelato negli anni ‘80 è stato uno dei principali prodotti che ha democratizzato e unito gli italiani, diventando simbolo del cambiamento delle abitudini degli italiani. Antica Gelateria del Corso proprio per il trentennale dalla nascita del tartufo ha creato una golosa variante al pistacchio limited edition.

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Valentina Venturato

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