50 Top Pizza 2021. Il migliore al mondo è ancora Martucci

In una partecipata diretta social, ieri sera è stata svelata la classifica che premia le Migliori Pizzerie d'Italia e del Mondo

Un podio che traccia una linea che unisce Campania e Lazio. Ecco in estrema sintesi cosa emerge dall’edizione 2021 di 50 Top Pizza, la guida online e interamente gratuita che dal 2018 racconta l’evoluzione del piatto italiano più

imitato al mondo.

50 Top Pizza 2021. Il migliore al mondo è ancora Martucci50 Top Pizza 2021. Il migliore al mondo è ancora Martucci50 Top Pizza 2021. Il migliore al mondo è ancora Martucci
Martucci, Vitagliano, Seu

Francesco Martucci, Diego Vitagliano e Pier Daniele Seu. Tre amici e colleghi che che si dividono un podio che se nella prima posizione ribadisce un primato già noto (I Masanielli si conferma al primo posto per il terzo anno consecutivo) al secondo e terzo introduce delle belle novità: rispettivamente Diego Vitagliano con la sua 10 Diego Vitagliano Pizzeria di Napoli e Pier Daniele Seu con Seu Pizza Illuminati di Roma.

Interessante anche la conferma che riguarda la stessa 50 Top Pizza che annota di anno in anno una crescita esponenziale nella considerazione di appassionati e addetti ai lavori. Un successo che ha portato alla creazione di una grande comunità della pizza a livello globale, che dialoga anche attraverso la pagina Instagram @50toppizza, oltre che allo sviluppo di un’app dotata di intelligenza artificiale, 50 Top Table, per trovare e raggiungere facilmente le migliori pizzerie.

Andando nel vivo della classifica è da segnalare come le diverse regioni si siano divise il ranking. Per quel che riguarda le prime 100 posizioni (i locali dal 1° al 50° posto si sono aggiudicati la menzione di “Pizzerie Top”, mentre quelli dal 51° al 100° sono indicati come “Grandi Pizzerie”), trionfa la Campania con 29 insegne. Segue il Lazio con 13 locali, che batte di un numero la Lombardia (12). Quindi Toscana (10), Veneto e Piemonte (6), Puglia, Sicilia e Sardegna (4), Abruzzo (3), Emilia-Romagna e Marche (2), Basilicata, Calabria, Liguria, Trentino-Alto Adige e Umbria (1). A completare l’edizione 2021 della guida contribuiscono 293 “Pizzerie Eccellenti” sparse per lo stivale.

Novità di quest’anno è l’assegnazione del Forno Verde, che contraddistingue i locali che si sono particolarmente distinti per attenzione alla sostenibilità ambientale. Quattro le pizzerie che se lo sono aggiudicato:

Le Grotticelle – Caggiano (SA)

Pupillo Pura Pizza – Frosinone

Pizzeria da Ezio – Alano di Piave (BL)

Fandango – Potenza

Lungo e articolato l’elenco dei premi speciali, gli Italian Special Awards 2021 che merita di essere riportato per interno perché coinvolge giovani protagonisti che meritano di essere raccontanti, come Luca Mastracci di Pupillo Pura Pizza (Frosinone e Priverno) ma anche 180g Pizzeria Romana di Jacopo Mercurio, giusto per citarne due.

50 Top Pizza 2021. Il migliore al mondo è ancora Martucci
Luca Mastracci di Pupilla Pura Pizza

Italian Special Awards 2021

Diego Vitagliano, di 10 Diego Vitagliano Pizzeria a Napoli, si aggiudica il titolo di Pizzaiolo dell’Anno 2021 – Latteria Sorrentina Award.

• Il premio Giovane Pizzaiolo dell’Anno 2021 – S.Pellegrino & Acqua Panna Award va a Luca Mastracci di Pupillo Pura Pizza, a Frosinone.

• La Pizzeria Novità dell’anno 2021 – Solania Award è l’Antica Friggitoria Masardona Roma.

• Il premio Performance dell’Anno 2021 – Pastificio Di Martino Award (ovvero il più grande balzo in avanti in classifica) è assegnato a BOB Alchimia a spicchi, di Montepaone Lido (CZ).

• La Capricciosa di Qvinto, a Roma, si aggiudica il premio Pizza dell’Anno 2021 – Robo Award.

• Per la Migliore Proposta dei Fritti 2021 – Olitalia Award occorre andare a Roma, presso 180g Pizzeria Romana.

• La migliore Frittatina di Pasta dell’Anno 2021 – Pastificio di Martino Award si trova, invece, a Caserta, da I Masanielli di Francesco Martucci.

• Il premio Pasticceria in Pizzeria 2021 – Olitalia Award va a Impastatori Pompetti, di Roseto degli Abruzzi (TE).

• La Pizza Dolce dell’Anno 2021 – Latteria Sorrentina Award è l’Assoluto di Pesche di Seu Pizza Illuminati, a Roma.

• Il Miglior Servizio di Sala 2021 – Birrificio Fratelli Perrella Award va a I Masanielli di Sasà Martucci, a Caserta.

• La Migliore Carta dei Vini 2021 – Prosecco DOC Award va a La Cascina dei Sapori, a Rezzato (BS).

• Il premio Migliore Carta delle Birre 2021 – Birrificio Fratelli Perrella Award va a Pizzeria da Ezio,di Alano di Piave (BL).

• La Migliore Carta degli Oli Extra Vergine d’Oliva 2021 – Olitalia Award è di Grigoris, a Mestre (VE).

• L’importante riconoscimento Innovazione e Sostenibilità Ambientale 2021 -Solania Award è stato attribuito a Crosta, Milano.

• Il premio Identità Territoriale 2021 – Robo Award ha visto imporsi la Sardegna, con Pizzeria Panetteria Bosco, di Tempio Pausania (SS).

• Infine il riconoscimento Benemerito della Pizza 2021 – Voce di Napoli Award 2021 è andato ad Alessandro Marinacci e Claudio Sebillo, organizzatori di Pizza Village.

50 Top Pizza 2021. Il migliore al mondo è ancora Martucci

Ovviamente riflettori puntati anche sui prestigiosi riconoscimenti internazionali, tutti brandizzati Prosecco DOC Award, per le migliori pizzerie divise per aree geografiche. Di seguito l’elenco dei vincitori:

Best in Japan 2021: Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca”, Tokyo, Giappone

Best in Oceania 2021: 48h Pizza e Gnocchi Bar, Melbourne, Australia

Best in Africa 2021: Massimo’s, Cape Town, Sudafrica

Best in Dubai 2021: Il Café, Dubai, Emirati Arabi

Best Neapolitan Pizza outside Italy 2021: Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca”, Tokyo, Giappone

Best in Asia 2021: Bottega, Pechino, Cina

Le migliori pizzerie nei singoli stati asiatici:

Top Pizzeria in China 2021 – Bottega, Pechino, Cina

Top Pizzeria in Hong Kong 2021 – CIAK – In The Kitchen, Hong Kong, Cina

Top Pizzeria in Thailandia 2021 – Pizza Massilia, Bangkok, Thailandia

Top Pizzeria in Indonesia 2021 – La Baracca, Bali, Indonesia

Top Pizzeria in Malaysia 2021 – Luce Osteria Contemporanea, Kuala Lumpur, Malesia

Top Pizzeria in Macao 2021 – Casa Don Alfonso, Macao, Cina

Top Pizzeria in South Korea 2021 – Spacca Napoli, Seoul, Corea del Sud

Top Pizzeria in Singapore 2021 – Cicheti, Singapore

Best in South America 2021: Sforno Semplicemente Napoletana, San Paolo, Brasile

Le migliori pizzerie nei singoli stati sudamericani:

Top Pizzeria in Brazil 2021 – Sforno Semplicemente Napoletana, San Paolo, Brasile

Top Pizzeria in Argentina 2021 – San Paolo, Buenos Aires, Argentina

Top Pizzeria in Mexico 2021 – Ardente, Città del Messico, Messico

Top Pizzeria in Venezuela 2021 – Portarossa, Pampatar, Venezuela

Top Pizzeria in Colombia 2021 – Ná Pizza, Antioquia, Colombia

Top Pizzeria in Chile 2021 – Brunapoli, Lo Barnechea, Cile

Tutti i responsi sono stati dati nel corso di un’appassionante diretta streaming, condotta da Federico Quaranta e seguita da migliaia di persone attraverso i canali social. L’ormai consueto countdown ha visto collegati tutti i pizzaioli presenti in classifica, i quali hanno così potuto ritirare virtualmente le onorificenze assegnate.

“E’ bello vedere come i nostri appuntamenti, primo tra tutti 50 Top Pizza, siano diventati dei punti di riferimento importanti per tutta la comunità mondiale della pizza. – commentano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i tre curatori del progetto editoriale – E’ un attestato alla validità del progetto, ma anche al lavoro svolto da noi e dal nostro team. Ci tenevamo a ringraziare i nostri ispettori che svolgono un compito essenziale e lo fanno con estrema professionalità e grande passione. Il fatto che le nostre classifiche rappresentino ormai una sorta di endorsement e che vengano attese e seguite da un pubblico sempre più vasto, ci inorgoglisce. Così come ci piace sottolineare il riscontro che i media italiani e internazionali danno alle nostre guide. Uno stimolo ad andare avanti su questo percorso che ha come obiettivo quello di trovare delle ottime pizze da mangiare in tutto il mondo per i nostri lettori”.

La Guida Italia 2021 completa è consultabile sul sito ufficiale di 50 Top Pizza