La Buffetta, blog di ricette

La Buffetta, ricette di Calabria spiegate e fotografate passo passo

In News, Ricette by guido bonatiLeave a Comment

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Dory, giovane blogger calabrese trapiantata a Pordenone, nota come La Buffetta, propone ricette della sua terra (e non) semplici, spiegate nei dettagli, con fotografie che aiutano passo passo!

 

La Buffetta, blog di ricette

 

La Buffetta è il simpatico nome che Dory ha dato al proprio blog, dedicato alle ricette italiane, della Calabria in particolare. In realtà la ventinovenne Dory sembra sfruttare il blog per mantenere il contatto con la terra d’origine, abitando a Pordenone, ma essendo nata e cresciuta a Reggio Calabria. Lo dice chiaramente nella sua presentazione, quando afferma che “della mia terra sento la mancanza di tutti quegli odori e sapori che hanno accompagnato la mia infanzia e adolescenza e che ritrovo nella mia cucina accanto ad un senso di felicità”.

Dory è affiancata dalla sorella Mary, che la aiuta  proporre un vastissimo ricettario, che va dai crostini di caponata all’insalata di polpo, dalle frittelle con i fiori di zucca alla torta di melanzane in panatura croccante, dai maccheroncini al sugo di salsiccia al pesce spada in cartoccio.

Non tutte le ricette, in verità, sono strettamente di origine calabrese; anzi molte si rifanno direttamente alla cucina italiana e internazionale. La Buffetta però ha il merito di piegate in modo semplice, con fotografie che consentono di riprodurle senza errori o incertezze. Non mancano le ricette di base, come quelle per la pasta sfoglia o la focaccia, che sono anche rappresentate in video.

La Buffetta si diverte anche con alcune ricette dedicate a festività o eventi particolari: ha sezioni specifiche dedicate a Natale, Pasqua, Halloween, Carnevale e San Valentino. Insomma, un blog ricco di contenuti, variegato, da esaminare con calma.

Se poi siete interessati a conoscere Dory, la potete seguire direttamente nella video-ricetta della focaccia.

 

 

 

 

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guido bonati

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